par Digiibuz | Juil 6, 2026
Avant même de parler recettes, la réussite commence au moment de l’achat. Une saucisse artisanale se reconnaît souvent à la simplicité de sa composition : viande, gras dans une proportion maîtrisée, assaisonnement lisible, boyau naturel, et une fabrication qui...
par Digiibuz | Juin 29, 2026
Une soirée grillades à la ferme, ce n’est pas seulement “manger dehors”. C’est prendre le temps, rencontrer celles et ceux qui produisent, comprendre d’où vient ce que l’on a dans l’assiette, et partager un moment à taille humaine. Aux Cochonneries de Resplandy,...
par Digiibuz | Juin 29, 2026
La vente directe, c’est l’achat de produits fermiers auprès de celles et ceux qui les élèvent et les transforment. Concrètement, cela signifie moins d’intermédiaires et un échange plus clair sur les pratiques d’élevage, la transformation et la conservation. Pour des...
